2.把鱘魚切成小塊，然後剁碎做成魚餡備用。
3.魚韭菜餡加壹些黃豆吃起來更香。將大豆浸泡，煮熟，切成片。
4.韭菜清洗幹凈，控制水分，然後切碎。將韭菜、魚餡和黃豆放入碗中混合。
5.鍋中加入食用油，加熱。加入洋蔥和醬汁炒香。將香油倒入剛拌好的魚餡中，加鹽攪拌均勻。魚韭菜餡做好了。
六
和面，搟餃子皮，把剛拌好的魚餡包在餃子皮裏，包成餃子。燒開水煮。