青豆蝦仁怎麽做青豆蝦仁的烹飪方法

1，材料:蝦400g，青豆75g，雞蛋1，紅辣椒1，澱粉適量。調料:食用油30g，香油1小勺，料酒2小勺，精鹽1小勺，味精1/2小勺。

2.蝦仁洗凈瀝幹，加入蛋清和鹽拌勻，再加入澱粉拌勻。

3.紅辣椒洗凈，切成環狀。

4、鍋中加油，燒至六成熱，倒入蝦仁翻炒，撈起。

5.鍋中重新註入少許油，燒熱，倒入四季豆翻炒，然後倒入蝦仁、紅椒、味精、料酒翻炒，起鍋前倒入香油。