海鮮幹貨大全作者簡介

楊，香港餐飲管理協會永久會長，法國美食俱樂部餐飲經理，中國烹飪學會培訓委員會委員。目前是多門餐飲管理課程的首席講師，致力於培養餐飲人才，並為香港多家報刊雜誌撰寫專欄。

魚翅世家林昌智，香港某大魚翅公司負責人，香港旅遊協會專業培訓部“海鮮幹貨班”講師，曾受邀到香港中文大學、市政總署培訓學院等著名機構作專題講座。

對烹飪技藝頗有研究的趙丕陽，著有《海鮮》、《粵菜烹飪》等書。有很多學生辦過烹飪學校。