現在為了發展經濟，促進地攤經濟，有的地方2022年就可以開炒貨店了。炒貨店有兩種，壹種是直接買炒好的貨直接賣，壹種是現炒現賣自己做。
當然，第壹種容易被別人抄襲，沒有核心競爭力。現在炒賣最好。如果手藝好，很快就會有老客戶。自己炸堅果的話，需要買個炸機，壹兩千元，剩下的就是店鋪裝修，貨架，門之類的。
需要辦理營業執照、食品經營許可證、健康證等。當然，有些地方是多證合壹。可以免費去當地工商所，只要準備好所有需要的資料就可以了。