小江蝦
350g
輔料
油
適量
鹽
中筋面粉
土豆澱粉
料酒
少許
幹羅勒葉
面包糠
步驟
1.江蝦洗凈撒上鹽和料酒，拌勻腌制10分鐘
2.腌好的蝦放入土豆澱粉和中筋面粉，比例1:3，再加入適量面包糠，如果幹不成團可加入適量清水攪拌
3.鍋內倒入油大火燒至中高溫180度-190度左右，用筷子挑起適當大小的面糊蝦團，炸制金黃色即可
4.炸好的蝦控好油
5.