洋蔥價格主要受供求關系的影響。近三年洋蔥市場供求關系由松轉緊，價格運行格局也由低轉高。根據季節波動的特點，下半年洋蔥價格高於上半年。2022年洋蔥價格已經在165438+10月出現季節性上漲，隨著供應主體的變化和65438+2月蔬菜市場的回暖，還將繼續季節性上漲。
洋蔥屬於植物性食物，主要營養成分為能量、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、無機鹽和維生素。