配料:黃瓜、胡蘿蔔、芒果、蝦、宣紙、蔥姜、料酒。
1，黃瓜洗凈切成薄片備用。
2.胡蘿蔔洗凈，切成絲備用。
3、芒果去皮切成小條備用。
4、姜、蔥洗凈切成小塊。
5.蝦仁去蝦線後洗凈，燒開壹鍋熱水，放入姜蔥，將蝦仁放入鍋中，倒入料酒燒開。
6.將蝦撈出過冷水，去掉蝦殼和蝦頭。
7.越南宣紙用溫水泡壹會兒取出。
8.依次將黃瓜、胡蘿蔔、芒果、蝦放在宣紙上。
9.然後卷起來做春卷，同樣的方法依次做更多。
10，裝盤，可以配自己喜歡的醬吃。