涼拌馬齒莧：原料：仙人掌60克，馬齒莧500克，白砂糖10克，醋5克，香油10克。
制作：1.將馬齒莧洗凈，切成段。仙人掌去刺、皮，切成絲。
2.二味放入沸水中焯過，加入白糖、醋、香油適量，拌勻即可。
用法：佐餐食用。
功效：鼻炎調理、痔瘡調理、乳腺炎調理、清熱解毒調理、皮膚病調理。
營養分析：此拌菜具有清熱解毒，消腫止痛的作用。適宜壹切疔瘡、丹毒、痔瘡患者及乳腺炎患者。單用馬齒莧涼拌療效亦可。