2.把胡蘿蔔擦幹凈，用刀剁幾下。切大蔥。
3.將豬肉剁成肉末，然後加入胡蘿蔔絲、洋蔥碎、胡椒粉、雞精、鹽和料酒。
4.然後同方向攪拌，直到產生上槳。
5.蓮藕去皮，切成0.5厘米厚的片。
6.蓮藕片粘的壹面抹壹層生粉，然後把肉末放進蓮藕盒裏。
7.鍋裏燒熱油，把有肉餡的壹面放入鍋中，用中火慢慢煎至微黃，再翻另壹面繼續煎。
8.蓋上蓋子，燉2-3分鐘，直到肉熟了。