壹盤鴨翅和鴨根
適量的油
適量的鹽
少量醬油
五香粉適量
雞精適量
適量洋蔥絲
姜絲適量
辣椒油適量
紅燒辣鴨翅根的做法
1.鴨翅根部洗凈備用。
2.加入蔥絲、姜絲、料酒、鹽、五香粉、雞精腌制半小時。
3.將油加熱至七成熱，加入腌制好的鴨翅根，炸至琥珀色，瀝幹油，加入涼開水(適量)、料酒、鹽、五香粉、醬油(少許)、辣椒油，煮熟。
4.當湯幹了，把它放在盤子裏。