準備配料:
裏脊肉、糕點、雞蛋
練習:
1.將瘦肉切成小條，加入壹勺料酒、適量鹽、壹勺蠔油和少許五香粉，腌制半小時以上，然後加入蔥花和雞蛋攪拌均勻。
2.將紅薯粉和面粉按照1: 1的比例混合成酸奶，然後倒入肉裏攪拌均勻(如果感覺稀，可以加入紅薯粉和面粉繼續攪拌)。
3.將油倒入鍋中，油加熱至八成熱。把肉壹個壹個煎，防止粘連。小火慢煎，如圖所示即可取出，再煎30秒左右即可。