大頭菜怎麽腌制

大頭菜洗凈晾幹。

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切片和幹燥容易。

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如果連續晴天，曬2天就好了。這個季節上海的陽光不是很強，所以畫面還是有點濕。

幹菜烘幹後:

1.用適量的鹽腌制壹晚。

2.第二天，加入適量白糖，腌制壹晚。

3.加入:醬油、醋、香油、姜、蒜、蔥，拌勻。這個時候，妳就可以品嘗了。如果味道淡了，就加適量的鹽，放在幹凈的容器裏吃。放入冰箱冷藏。