湘菜小炒豬肉怎麽做湘菜小炒豬肉怎麽做？

1.材料:五花肉300克。輔料:仁美辣椒、杭椒、蔥、姜、蒜。調料:蒸魚和醬油、料酒、香油、蠔油、味精。

2.五花肉切片，加入蠔油和醬油，拌勻備用。將杭椒和仁美椒從中間切成兩半，備用。

3.將切好的杭椒和仁美椒放入炒鍋中翻炒，取出。炒鍋放油，然後將五花肉、蔥、姜、蒜翻炒均勻，加入料酒，再放入炒好的杭椒、仁美椒，加入蒸魚黑豆油、醬油、味精、香油調味。