冰淇淋粉和植脂末有什麽區別？

營養成分不同。冰淇淋粉壹般由牛奶、白糖、奶油等物品制成。冰淇淋粉含有蛋白質、脂肪等營養成分，還含有大量脂肪含量較高的反式脂肪酸。植脂末是指以精煉植物油或氫化植物油為主要原料制成的新產品，營養成分相對較少，主要是少量蛋白質，不飽和脂肪酸過高，所以兩者營養成分不同。冰淇淋粉作為制作冰淇淋的主要原料之壹，口味多樣，價格相對便宜，市場利用率高。但作為現代技術生產的奶精，植脂末的大量使用會對人體產生壹定的影響。