01首先我們把大白菜的皮剝掉，留下心的部分，清洗幹凈，控制水分。
然後我們切絲，豆腐幹也切絲備用。
然後我們把白菜絲和豆腐皮絲放入鍋中，加入適量的蒜末。
然後我們加入香菜，鹽，味精，海鮮醬油，米醋，糖和香油。
然後我們在鍋裏放壹點油，油熱的時候放入幹辣椒，炒香關火。
然後我們把熱油倒在白菜上，戴上手套，攪拌均勻。
最後裝盤，美味的家常菜涼白心就做好了！