俗話說“秋冬羊肉是金丹。”每到秋冬季節，鮮美的羊肉就會被視為滋補佳品，備受青睞。但也有人認為羊肉性溫，常吃容易上火，出現口唇舌瘡的癥狀。
那麽，怎麽吃才能減輕上火的癥狀呢？根據中醫理論，羊肉最好配豆腐和白蘿蔔。中醫講究“熱則寒”的食療方法，所以吃羊肉要配以涼而甘的蔬菜，可以起到降溫、解毒、祛火的作用。豆腐不僅能補充多種微量元素，石膏還能起到清熱瀉火、除煩解渴的作用。同時，蘿蔔性涼，能消積化滯，化痰清熱，還能去除羊肉的膻味。)