雞心煮5分鐘就可以熟。孜然雞心的做法如下：
主料：雞心500克、蒜100克。
輔料：油適量、鹽適量、孜然適量、醬油適量、醋適量。
1、首先處理食材，雞心洗凈用清水浸泡半個小時，盡量泡去血水，對半切開。姜切絲，蒜切片。
2、鍋內熱油，放入雞心煸炒。
3、炒至雞心變色，放入姜絲和花椒。
4、繼續炒至幾乎沒有水分後，放入醬油、鹽調味。
5、炒勻後放入蒜片，等蒜片炒斷生，放入適量孜然面，炒勻後即可出鍋。
6、出鍋裝盤，孜然雞心即可制作完成。