2.輔料:火腿、雞腿菇、金針菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大蔥、小蔥。
3.調料:鹽和胡椒。
4、雞肉洗凈待用；鍋裏放壹點油，燒熱，放入姜片和大蔥，炒香，然後加入足量的水，加入雞肉和火腿，燒開後小火燉1小時左右(期間需要瀝幹血沫)。
5.香菇洗凈切段，枸杞用熱水浸泡備用；將雞湯燉至雞肉酥爛，再加入切好的香菇繼續煮。同時加入適量的鹽，放入瀝幹的枸杞，撒上蔥花和適量的胡椒粉後取出。