2.用少許料酒、醬油、鹽和香油將肉腌制10分鐘。
3、果汁:醬油、醋、糖、鹽，攪拌均勻。
4.用澱粉染肉的兩面。
5、油溫六成熱，將肉片放入小火油炸。
6、肉兩面金黃即可撈出。
7.冷卻後放入鍋中再次油炸，撈出備用。
8.加入少許油，倒入蔥、姜、蒜翻炒，加入醬汁和水澱粉翻炒均勻。
9、然後將鍋肉放入鍋中翻炒。