洋蔥不壹樣。不僅辣的時間長，而且壹旦吃了會讓妳哭，哪怕只吃壹口也會辣。但就是這種香辣的紅洋蔥更適合炒肉，味道是洋蔥無法比擬的。
藠頭是百合科蔥屬多年生草本植物，株高可達44厘米。鱗莖聚生，長圓狀卵球形，狹卵球形或卵球形圓柱形。鱗莖皮紅褐色、紫紅色、黃紅至黃白色，不破裂。葉子中空圓柱形，深綠色，略帶白色。它可以在野外開花結果。