制作水果酵素的必備物品是壹個玻璃罐，然後:
1，最好是有機的，時令水果；
2、冰糖，就是選那種大的；
3.檸檬是發酵的必需品，
最後，洗熨用具、案板、水果都要洗幹凈瀝幹，檸檬也要去皮，不然會很苦。在壹層水果上放壹層檸檬，加入冰糖，使各層包裹得很好，留有壹定的發酵空間。壹般3個月就可以吃了。每天喝水果酵素有助於改變體質。