材料:2公斤重的梭魚1條，料酒20g，醬油10g，魚露10g，蒜2瓣，姜1片，蔥1根。
練習:
1，將梭魚洗凈，去內臟。
2.把魚切成均勻的塊，不要切掉底部。
3.用20克料酒，10克醬油，10克魚露腌制20分鐘。
4.將蔥、姜、蒜切絲，撒在魚上。
5.抽屜上蒸5分鐘，關火後悶3分鐘。
6、即食。
“壞梭魚”是渤海灣的特色美食。鮮而不膩。聞起來很臭，吃起來很香。被譽為“鹹的好吃，壞的梭魚也吃不夠”。