土豆雞蛋面炸了去模糊怎麽辦？

面糊的流失和食用油有關，多放點油，8分火在鍋裏煎。可以開小火慢慢放進去。

壹開始可以把雞蛋放在面粉裏，然後少放壹點水，攪拌均勻。

有速度的時候可以先蘸蛋液，再裹面粉。面包屑也可以代替面粉。

如何炸土豆片:

土豆去皮，切成塊備用。

2.雞蛋打散，土豆先蘸壹層蛋液。

3.然後在面包屑裏面滾。

4.將油加熱，最後放入油鍋。

5.熟了就拿出來撒上番茄醬。