雞肉(壹半)
玉米澱粉(適量)
蔥姜(適量)
淡醬油(壹勺)
蠔油(壹勺)
白糖(壹勺)
金脆皮雞怎麽做？
1.將蔥和姜切成片，然後加入適量的鹽。稍微搓壹下後，加入醬油，耗油，糖。
2.將準備好的蔥姜末塗抹在加工好的雞肉上腌制，放入蒸籠蒸25-30分鐘。妳可以用筷子看看雞肉熟了沒有。
3.玉米澱粉加水調成糊狀，然後均勻撒在雞肉上，再反復撒上7層熟熱油，形成脆皮。
4.把雞肉切成塊。