蔬菜配料黃豆加工成白幹豆，切成細絲，反復洗凈燙去豆腥味，澆上精制鹵汁和香油，輔以姜絲和蝦仁。色澤淡雅，軟嫩可口，意味深長。
菜用黃豆加工成白幹豆，切成細絲，反復洗凈焯水去豆腥味，澆上精制鹵汁和香油，輔以姜絲和蝦仁。色澤淡雅，軟嫩可口，意味深長。
營養成分
豆腐——豆腐作為壹種藥食同源的食品，具有益氣補虛等多種功效。壹般100g豆腐的鈣含量為140mg-160mg，豆腐的蛋白質含量在植物性食物中比較高，含有人體必需的8種氨基酸和動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸。...