蝦類爬行動物，又名皮皮蝦，又稱“蝦魷魚”，屬於節肢動物門，甲殼綱，鱗翅目，抓蝦亞綱，足跖目，魷魚科。它是壹種常見的海洋經濟動物，生活在淺潮和深海沈積物或珊瑚礁中，夜間出來活動。有60多個家庭。分布範圍極廣。廣東有泰國進口的蝦，最長達30厘米，國產蝦約10至15厘米長，重50至100克。魷魚是壹種價格低廉的沿海品種，是壹種營養豐富、汁液鮮嫩的海鮮食品。