蒸蛋布丁怎麽做？

雞蛋4個，鮮奶600cc，紅糖60g。

工作方法

將鮮牛奶和30g紅糖稍微加熱至紅糖溶解(加糖量可根據自己喜歡的甜度而定)。

另壹個鍋打四個雞蛋混在壹起，用篩子過濾！

步驟1中的奶糖溶液冷卻後，倒入步驟2中的蛋液中，就是布丁溶液！可以用篩子過濾幾次，讓布丁液無氣泡，蒸出來的布丁會更細致！

另取30g紅糖加少許水在微波爐中加熱1~2分鐘形成濃縮糖液，倒入布丁容器底部！

將步驟3中的布丁液倒入盛有濃縮糖液的容器中，小火蒸約15分鐘，雞蛋布丁即可完成！