1.聞聞味道。還有其他氣味嗎？如果除了黃油的味道還有別的，那就是黃油壞了。
2、看形狀，有沒有無水分油的情況，如果有，黃油會碎，不要吃。
3、嘗味道，漱口後取壹點放在舌尖。正常的黃油口感平淡，如果有其他味道，就會壞掉。
飲食方面，黃油老少皆宜，每次10 ~ 15g。黃油通常適合作為烹飪食物的輔料。但吃黃油時要註意，孕婦、肥胖者、糖尿病患者不宜吃，男性也不宜多吃，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。