步驟1
材料:小龍蝦尾250克，大蒜8瓣，蔥10克，姜5克，西蘭花10克。調料:食用油10g，料酒3g，啤酒300g，生抽3g，鹽1g，雞精1g。
第二步
大蒜切碎。
第三步
切大蔥。
第四步
姜切末。
第五步
將西蘭花掰成小花，放入開水鍋中焯水1分鐘，取出備用。<
步驟1
材料:小龍蝦尾250克，大蒜8瓣，蔥10克，姜5克，西蘭花10克。調料:食用油10g，料酒3g，啤酒300g，生抽3g，鹽1g，雞精1g。
第二步
大蒜切碎。
第三步
切大蔥。
第四步
姜切末。
第五步
將西蘭花掰成小花，放入開水鍋中焯水1分鐘，取出備用。
第六步
炒鍋油溫五成熱時，放入蔥花和姜末炒香，然後倒入小龍蝦尾炒勻。
第七步
加入料酒炒香，加入醬油、鹽、雞精，攪拌均勻，倒入啤酒，燉15分鐘。
第八步
加入蒜末翻炒片刻，將西蘭花放入盤中，放入小龍蝦。