第二步:將豬肝切片，洗凈血水。
第三步:青椒斜切片，姜切絲，幹辣椒切小圈。
第四步，豬肝加入澱粉和少許油，抓勻。
第五步，鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生米調成汁備用。
第六步，將油燒開。
第七步，油七成熱時，放入豬肝快速翻炒變色。
第八步，拿出來用。
第九步，鍋裏留油，放入青椒和姜絲，幹辣椒翻炒後切絲。
步驟10:加入豬肝，快速翻炒均勻。
步驟11:加入調好的汁，翻炒均勻，出鍋。
步驟12:取出平底鍋，裝盤。