輔料:紅辣椒50g。
調料:辣椒1克醬油10克澱粉(豌豆)5克白糖10克大蒜各5克。
酸菜肉絲的做法:
1.酸菜洗凈，切絲，用糖腌制片刻。
2.瘦肉切絲用腌料浸泡10分鐘，用油浸泡備用。
3.紅鍋燒熱，放油爆香蒜末，倒入酸菜，翻炒均勻，加入調料，瘦肉回鍋翻炒均勻，即可食用。
想了解更多關於酸菜肉絲的信息，請看Mint.com美食圖書館/食屋/酸菜肉絲。