主料:章魚、辣椒、蔥、蒜、青芥末、檸檬、生魚醬、辣椒粒。
1，切章魚的頭。
2、去掉腦袋裏的雜物，去掉眼睛。把身上的皮撕下來，在瘦腿上留點皮也沒問題。
3.在沸水中放壹點胡椒粉。水開後放入洗凈的章魚，3分鐘出鍋。
4.取出冷水沖洗，然後將冰塊四處拋撒，冰鎮10分鐘。這使得肉更有嚼勁。
5.用洗好的剪刀把章魚切成片。將辣椒碎、蔥花、蒜末、檸檬汁擠半個檸檬、芥末醬壹起撒在章魚上。
6.成品圖。