步驟1:準備雞蛋120g和溫水，雞蛋去皮後60g。這時候在鍋裏放適量的水燒開；
第二步:將雞蛋打入容器，加入適量的鹽和溫水打散；
第三步，用濾網過濾壹次，去除浮沫；
第四步，用保鮮膜覆蓋過濾後的蛋液，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔；
第五步，等我們做好了，水差不多燒開了，水燒開後放進去。中小火蒸10分鐘左右；
第六步，勺中倒入少許醬油和香油，倒入蒸好的雞蛋羹中；
第七步，撒壹點蔥花做裝飾。