材料:青椒50g、牛蛙500g、蔥100g、姜蒜20g、紅辣椒50g、料酒2大勺、醬油2大勺、蠔油2大勺、澱粉適量、胡椒粉適量、豆瓣醬50g。
1，牛蛙兩只，壹斤左右，洗凈，切掉腳趾，切成塊備用。
2、加入料酒、生抽、蠔油、姜、蒜腌制半小時以上。
3.切配菜。
4.腌牛蛙。
5、打開油鍋，將牛蛙炒熟，撈出控油。
6、炒牛蛙，喜歡幹鍋的味道可以炒壹會。
7.打開油鍋，炒蒜，放入牛蛙翻炒，放入配菜。
8.可酌情加入腌漬醬。
9.加入豆瓣醬和適量鹽，收汁，煮前加少許香油。