大薯的功效與作用：止泄,提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補充能量,健脾。
大薯的適合體質：氣虛質、陰虛質體質更適合吃。
大薯的挑選：大薯的塊莖多為長圓柱形;栽培者塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。莖右旋，無毛，通常有四條狹翅，基部有時有刺。
大薯的制作技巧：可作糧食和蔬菜供食用，並可取澱粉和供藥用。謝謝。