紅燒羊肝怎麽做紅燒羊肝

1，原料:鮮羊肝、蔥、青椒、鹽、植物油、花椒、花椒粒、姜、幹紅辣椒、雞精、蒜、澱粉、料酒、醬油。羊肝用清水浸泡壹兩個小時去血。

2.羊肝切片，加少許醬油，澱粉拌勻。

3.沸騰的鍋煮好後，清水沖走浮沫。

4.洋蔥切件，青椒切件，大蒜切件，生姜切件，幹紅辣椒冷水泡。

5、熱鍋清涼油，幹紅椒、花椒和姜煸炒出香味。

6、放入青椒和洋蔥翻炒片刻。

7.倒入羊肝，料酒繼續翻炒。

8.加入鹽和雞精，攪拌均勻，加入花椒和蒜，攪拌均勻，然後出鍋。