輔料:油、鹽、1雞蛋、面粉、面包糠、生抽、黑胡椒、香油、蠔油、姜。
脆皮炸雞翅的制作方法
1，準備原料。
2、雞翅兩邊斜切。
3.放入鍋中，加入幾片生姜。
4.雞蛋裏加壹點鹽，拌勻。
5.撈出焯水過的雞翅，加入適量鹽、少許醬油、黑胡椒、蠔油、香油，腌制壹小時。
6.在雞翅上拍壹層粉。
7.放入蛋液中，掛蛋液。
8.包壹層面包屑。
9.鍋中倒入油，加熱至六成熱。
10，放入雞翅，煎至兩面金黃。
11.鍋快熟的時候，大火煎，控油。