如何做好雙椒炒大豆油皮的吃法

1，材料:1大豆油皮，2個青椒，1紅辣椒，2個青蒜，1姜片，鹽適量，料酒少許，生抽少許。

2.青紅椒洗凈，去蒂去籽，切成細絲備用；將青蒜、白蒜用刀拍碎，蒜葉切成片備用，將豆油皮的粘合線剪掉，用溫水略沖洗，瀝幹，切成細絲備用。

3、鍋熱，註入少許油。姜片、青蒜用中小火爆炒；加入青紅椒絲，大火翻炒至生，加入少許鹽炒勻。

4.將大豆油皮翻炒，噴少許料酒、醬油和少許高湯(或水)翻炒，然後倒入青蒜葉翻炒，然後關火裝盤。(豆油帶微鹹，酌情加精鹽)。