薄荷炒牛肉
食材：牛肉，薄荷葉，小米辣，姜蒜，青椒，香辣醬。
準備：
1、牛肉洗凈瀝幹水，切片，放壹勺料酒，兩勺清水，少許醬油、蠔油、胡椒粉來回抓勻起黏，加壹勺紅薯粉、壹勺清水再次抓勻，放少許油拌勻腌制備用。
2、小米辣?、青椒、姜蒜切片，薄荷取葉子備用。
做法：
起鍋燒油，下姜蒜小米辣炒香，隨之放牛肉、青椒炒勻，放入壹勺香辣醬、雞精翻炒均勻肉炒斷生，關火放薄荷葉拌勻起鍋。