1、10頭大蒜、200克陳醋、30克壇子和糖。
2.選擇無破皮、硬蒜的紫蒜。
3、剝蒜沒什麽技巧，小心點，把蒜皮剝的順壹點就好。
4.挑出有疤痕和破損的蒜瓣。
5.用小刀在蒜瓣的底部和頂部切下薄薄的壹層。
6.將蒜瓣放入玻璃缸中，無水無油，不要太滿，八成即可。
7.倒入適量的醋和糖。用蓋子
1、10頭大蒜、200克陳醋、30克壇子和糖。
2.選擇無破皮、硬蒜的紫蒜。
3、剝蒜沒什麽技巧，小心點，把蒜皮剝的順壹點就好。
4.挑出有疤痕和破損的蒜瓣。
5.用小刀在蒜瓣的底部和頂部切下薄薄的壹層。
6.將蒜瓣放入玻璃缸中，無水無油，不要太滿，八成即可。
7.倒入適量的醋和糖。用蓋子密封蓋子，並將其緊緊地放在加熱器上。第二天開始變綠。
8、12天會完全變綠，青蒜要放在陰涼處，避免過熱變黃。香蒜做好了。