清蒸桂魚
1，桂魚壹條，清洗幹凈，用花刀劃開。
2.將洋蔥切絲，姜切片。
3.在桂魚上抹點料酒，鹽，蔥姜，在盤子的上下抹點。
4、鍋裏放水，水燒開後放魚，蒸五六分鐘。
5、把湯倒掉，把蒸好的蔥姜扔掉，放壹些在魚上，蔥絲、姜絲、辣椒絲都可以。
6、鍋裏放油，油熱放蒸好的魚露，澆在魚上。