用料 ?
新鮮香菇
瘦肉
生抽
耗油
料酒
姜汁
澱粉
雞精
鹽
蔥
香菇蒸滑肉的做法 ?
香菇洗凈，切十字花，剪去菇腳待用
瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、雞精、鹽、澱粉拌勻，腌制壹會。剪掉的菇腳不要扔掉，壹起拌入瘦肉
水燒開後上鍋蒸，中火15分鐘左右，出鍋撒少許蔥花^^
小貼士
因為是新鮮的香菇，蒸完會出很多水，所以肉裏不用放任何水，香菇也不用調味，蒸的時候味道會滲入。