難度:橋墩切割(初級)時間:30-60分鐘。
主要成分:
五花肉250克醬油1茶匙(5克)
醬油25g冰糖25g
十幾片慈姑和幾片生姜。
料酒適量
燉慈姑的正宗做法/圖解/步驟；
1.將去皮的五花肉用溫水洗凈，切塊，然後放入大碗中，倒入少量醬油浸泡。
2.箭頭，刪除處理和可剝離的皮膚，清洗和切片。
3.鍋中加入少許油，將五花肉翻炒三分鐘左右，然後加入生抽、老抽、糖、料酒，上色均勻，然後加水，再加壹點水。放入慈姑，先用大火煮開，再小火燉30到40分鐘左右，最後加鹽，大火收汁出鍋。