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香港雞蛋的成分和配方是什麽?

材料:(1人,兩個蛋)

低筋面粉70g,玉米澱粉10g,泡打粉2g。

雞蛋50克,牛奶30克,清水25克,細糖30克,玉米油30克。

公式:

1.將面粉、泡打粉、吉士粉和生粉篩勻。

2.將雞蛋和糖打勻,加入牛奶,充分攪拌。

3.將過篩後的粉和水分幾次加入雞蛋糖中,打勻成面糊,最後加入油拌勻30分鐘。

4.加熱蛋模兩面,倒入面糊,直到八分滿。

5.將模具夾住搖晃均勻,倒過來放在爐子上,中火和慢火各燒2分鐘。

6.妳可以用叉子吃飯。