食材：豬五花肉500克，青蒜150克。
調料：豆瓣醬20克，甜面醬5克，川鹽6克，白糖2克，味精少許，植物油適量。
做法：
1.豬五花肉洗凈，放入沸水鍋中煮至斷生，撈出，切成厚薄適中的寬大肉片；青蒜洗凈，切成5厘米長的段。
2.鍋置火上，放油燒至六成熱，下入五花肉片煸炒至肉片吐油，置於鍋邊，放入豆瓣醬炒香，再放入甜面醬，和肉壹起炒勻至上色。
3.加入川鹽、白糖、青蒜段略炒，最後放少許味精即可。