新鮮的蟲草花可以直接用來煲湯嗎？

當然可以。冬蟲夏草其實是子實體，不是冬蟲夏草的子實體，所以是真菌。冬蟲夏草與常見的蘑菇、平菇等真菌非常相似，但生長環境和條件不同。而且冬蟲夏草是壹種名貴的中藥材，營養價值很高，可以用新鮮的冬蟲夏草來煲湯。熬湯的時候小心處理蟲草就好了。

建議用鮮蟲草泡壹泡湯。因為不建議對冬蟲夏草進行清洗，清洗會洗掉壹些附著在冬蟲夏草子實體上的真菌孢子粉，會大大降低冬蟲夏草的營養價值。所以在熬湯之前，會將新鮮的蟲草花用冷水浸泡10分鐘左右，將它們外表的壹些灰塵等汙染物清理幹凈。