味精的主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉的化學式為C 5 H 7 NO 4 Na 2 ，則該物質由______種元素組成．該物質

由谷氨酸鈉的化學式（C 5 H 7 NO 4 Na 2 ）可知，谷氨酸鈉是由碳、氫、氮、氧、鈉五種元素組成的；1個谷氨酸鈉分子是由5個碳原子、7個氫原子、1個氮原子、4個氧原子和2個鈉原子構成的，則該物質壹個分子中壹***有19個原子；其中碳元素與氮元素質量比為（12×5）：14=30：7．

故答案為：5；19；30：7．