2.先將豬蹄去毛，洗凈，剁成塊，然後焯水。焯水時可加入生姜和料酒，達到去除豬蹄腥味的效果。
3.準備好食材，包括姜絲、蒜、八角、香葉、幹辣椒。
4.熱鍋放油，放入配料炒香，再放入豬蹄翻炒至豬皮呈棕色。
5.最後將豬腳和姜放入小瓦罐中加入甜醋，會淹沒豬腳。同時在瓦罐中加入白醋和冰糖，然後轉大火燒開，改用小火煨，待即將收汁時加入煮好的雞蛋。收汁後，關火煨壹會兒，熱辣可口的廣西糖醋豬蹄就做好了。