材料:長茄子、青椒、蔥絲、蒜末、鹽、糖、生抽。
生產方法:
1，茄子洗凈，切成滾刀塊。
2.將茄子放入容器中，撒少許食用鹽腌制10分鐘。
3.將茄子從鹽水中擠出，放在壹邊備用。鍋裏放油，加熱。
4.將洋蔥絲放入鍋中翻炒。
5、將茄子翻炒均勻。
6.加入青椒塊，繼續翻炒至食材碎。
7.加入糖，醬油和蒜末，攪拌均勻，調整口味。
8.將準備好的茄子放入碗中，直接食用。