鮮奶油和奶油有什麽區別？

奶油和動物奶油沒有區別。黃油奶油是動物奶油，但叫法不同。動物奶油，又稱摜奶油或稀奶油，主要是從天然鮮牛奶中提取，具有天然豐富的乳香，不添加任何色素和化學穩定劑。

奶油主要分為兩大類:動物奶油和植物奶油。植物黃油多由植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成。

奶油奶油比蔬菜奶油貴很多，吃起來更甜更正宗。但是穩定性，可塑性，視覺效果都不如植物奶油。因為酪乳的飽和酸含量比較高，反式脂肪酸含量極低，對人體更健康。